ガラクトオリゴ糖 / 研究レポート

背景

本研究ではガラクトオリゴ糖 (GOS) のヒトに対する有効性を確認するため、当社の従業員およびその家族を対象にボランティアを募集し、実施しました。

試験内容

最初に健常成人男性7名を対象に、1日3 gのGOSを3週間摂取したときの糞便を採取し、その細菌叢、pH、水分量、腐敗産物について検討しました。
続いて健常成人男女71名を対象に、1日7 gのGOSを3週間テーブル甘味料として摂取し、アンケート調査によって排便回数や便の状態について検討しました。

結果と考察

健常成人男性7名を対象にした試験では、摂取前と比べて糞便中のBifidobacterium属細菌の数およびその相対占有率が有意に増加し、糞便水分量も有意に増加し、アンモニアやp-クレゾールおよび総芳香族系腐敗産物量が有意に減少しました。
続いて健常成人男女71名を対象にした試験では、「摂取前と比べて排便状況が改善した」と回答した人は全体では35%、便秘気味の人では50%でした。また、便秘気味の人の1週間あたりの排便回数は摂取前と比べて有意に増加しました。

引用文献

福嶋ら (2002) ガラクトオリゴ糖含有甘味料が健常成人の便通・便性および糞便内菌叢に及ぼす影響. 健康・栄養食品研究. 14(2): 143-156.

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